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Rahal Maitre Traiteur ce week-end à New York

Rahal Maitre traiteur représente la gastronomie marocaine au plus grand rassemblement de l’alimentaire au monde. Le Fancy Food Show au cœur de Manhattan New York.

Au côté de Maroc Export premier promoteur des exportations Marocaine à l’étranger, les chefs de la maison Rahal raviront les papilles des Newyorkais du 30 Juin au 2 Juillet en présentant un programme de show cooking riche et varié.

  1. Poulet Mkalli au olives et citrons confit
  2. Pastilla poulet et amandes
  3. Cousous au Tfaya et au Légumes
  4. Tagine de saumon
  • Gastronomie marocaine revisitée par le chef Vincent BRU
  1. Pavé de loup au beurre d’épices douces, jeunes légumes de saison, émulsion de coquillage
  2. Carrée d’agneau en croute de pruneaux, tatin de tomates, purée de petit pois à la menthe fraiche
  3. Coquelet braisée, carotte glacée à l’orange et huile d’argan, oignon farcie, jus court
  4. Courgette aux chèvres de l’atlas, légumes fondant à l’huile d’argan, tomates confites
  1. Ghrayba aux Amandes
  2. Ghrayba Bahla
  3. Corne de Gazelle
  4. Kaaque aux amandes
  • Pâtisserie Marocaine Revisitée par le chef Aziz NAJI

 

  1. Verrine Exotique aux senteurs marocaines
  2. Truffes à l’orange cannelle
  3. Fondant au chocolat façon marocaine
  4. Crème Brulée au arômes de la corne de gazelle
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